4
Koffie bereiden
Koffie bereiden
Content
Wil je leren hoe je als beginnend beroepsbeoefenaar de perfecte koffie kunt maken? Dan is deze activiteit iets voor jou! Tijdens deze activiteit leer je niet alleen hoe je de beste ingrediënten selecteert, maar ook hoe je de juiste apparatuur en materialen kiest om een heerlijke koffie samen te stellen. Daarnaast leer je hoe je het juiste servies kiest om de koffie op een professionele manier te serveren. Je leert hoe je de koffie-apparatuur kunt gebruiken om de perfecte koffie te zetten en/of te bereiden. En wanneer de koffie klaar is, leer je hoe je de apparatuur, werkruimte en gebruikte middelen op de juiste manier reinigt en opruimt volgens protocol en bedrijfsrichtlijnen. Kortom, met deze activiteit ben jij straks dé basis expert in het bereiden en serveren van heerlijke koffie!
Wanneer je alle badges hebt behaald, heb je het volgende resultaat bereikt:
- De koffie is bereid en geserveerd.
- De werkplek is gereinigd.
Om badges te behalen dien je het bijbehorende gedrag te vertonen:
- zet benodigde ingrediënten, materialen en middelen kostenbewust/efficiënt in;
- bereidt koffie volgens bedrijfsrecept en kiest deskundig ingrediënten en servies;
- werkt ordelijk, systematisch en hygiënisch.
Wil je deze resultaten en vaardigheden ook bereiken? Dat kan! Stap voor stap kun je ze ontwikkelen en verfijnen door middel van de Open Badges die een integraal onderdeel zijn van deze activiteit. Deze badges bieden een gestructureerde en stimulerende manier om je kennis en vaardigheden te vergroten en om je professionele ontwikkeling naar Barista basis te bevorderen. Of je nu een beginner bent in de wereld van koffie, of al wat ervaring hebt, deze badges zullen je helpen om jezelf te onderscheiden als een expert en om te excelleren in je werk.
Deze activiteit biedt een breed scala aan onderliggende competenties, waaronder Materialen en middelen inzetten, Op de behoeften van de klant richten. Deze twee competenties zijn essentieel voor het bereiken van succes in de wereld van koffie. Gelukkig kunnen deze twee competenties ook worden erkend en gevalideerd via Open Badges - je coach staat klaar om je te begeleiden en te ondersteunen bij het behalen van deze badges en het ontwikkelen van jouw vaardigheden en kennis.
Foto (c) Afta Putta Gunawan
4 activity badges
Effectieveling Get this badge
De badgehouder heeft bewezen een toegewijde en competente effectieveling te zijn. Met trots kan hij of zij de volgende resultaten en vaardigheden aantonen:
- zet benodigde ingrediënten, materialen en middelen kostenbewust/efficiënt in;
Deze prestaties zijn officieel erkend en beloond door de coach en werkbegeleider, die de badge hebben uitgegeven als teken van de prestaties van de badgehouder.
Tasks
Task no.1
Issued by organiser or scanning QR code
Om ingrediënten, materialen en middelen kostenbewust/efficiënt in te zetten, kun je een aantal taken uitvoeren, zoals:
Door deze taken uit te voeren, kun je de benodigde ingrediënten, materialen en middelen kostenbewust en efficiënt inzetten en zo bijdragen aan de winstgevendheid van een bedrijf of organisatie.
Bespreek met jouw coach welke taken jij gaat uitvoeren om deze vaardigheid onder controle te krijgen. Met als doel om als beginnend beroepsbeoefenaar jouw vaardigheden in het nauwkeurig verzamelen van informatie over koffie te verbeteren en zo een echte koffie-expert te worden.
Samen met jouw werkbegeleider en coach bepaal je wanneer je deze vaardigheden voldoende hebt ontwikkeld en jouw badge hebt verdiend. Personaliseer jouw badge en maak deze waardevoller door jouw unieke leerproces en prestaties toe te voegen. Zo krijgen potentiële werkgevers en klanten een beter beeld van jouw toewijding aan koffie-excellentie en de specifieke vaardigheden die jij hebt ontwikkeld. Laat zien dat jij een echte koffie-expert bent!
Added to playlist (1)
Share:
Organisers
Breakthrough
Badge issuer recognized with
Awero not-for-profit organisation manages this platform and develops it together with leading educational organisations. The European Union's programme Erasmus+ granted co-funding for building the first version of this platform. Contact support@awero.org.
Platform
Change to another language: